Nutrición

Este verano, frutas y verduras de temporada en tus platos

Por 21 junio, 2019 Sin comentarios

¬°Hoy comienza el verano! Y con √©l llegan los periodos de vacaciones, el calor, la playa y la piscina, los d√≠as fuera de casa‚Ķ En estas circunstancias es muy com√ļn descuidar la dieta y los horarios de las comidas y cometer excesos que en septiembre pueden verse reflejados en nuestra salud y en nuestra figura.

Si te has propuesto seguir comiendo de forma saludable este verano, vamos ayudarte con una lista de alimentos de temporada que te permitirán preparar los platos más saludables sin tener que renunciar al sabor. Además, recuerda que consumir productos de temporada es beneficioso para nuestro bolsillo (pues son más baratos) y para el medioambiente (ya que consumiendo alimentos de proximidad se reduce la huella ecológica).

Coge papel y l√°piz y empieza a apuntar los siguientes alimentos de temporada de verano imprescindibles en tu lista de la compra:

  • Sand√≠a: la sand√≠a es un alimento perfecto para el verano por su alto contenido de agua (casi un 93%) que contribuye a mantenernos hidratados. Adem√°s, es rica en vitaminas, antioxidantes y minerales.
  • Mel√≥n: rico en vitaminas A y E, bajo en calor√≠as y muy diur√©tico, pues al igual que la sand√≠a tiene un porcentaje muy elevado de agua en su composici√≥n.
  • Albaricoque: en esta fruta encontramos vitaminas, minerales y antioxidantes. Adem√°s, cabe destacar su bajo contenido cal√≥rico.
  • Ciruela: esta fruta es muy apropiada para aquellas personas que sufren de estre√Īimiento, debido a su efecto laxante. Adem√°s, act√ļa como antioxidante, ayuda a reducir el colesterol y es un aliado en la lucha contra la retenci√≥n de l√≠quidos debido a su alto contenido en potasio.
  • Tomate: entre sus propiedades destacan las pocas calor√≠as que contiene, su gran valor antioxidante o su aporte de potasio. Adem√°s, debido a su contenido en carotenoides, lute√≠na y zeaxantina, es un aliado en la protecci√≥n ocular ante los rayos UV. Puedes tomarlo crudo en ensalada o elaborar platos como el gazpacho o el salmorejo.

Verduras

  • Calabac√≠n: el calabac√≠n, bajo en calor√≠as, nos puede aportar vitaminas, minerales y fibra. Adem√°s, act√ļa como antioxidante.
  • Zanahoria: la zanahoria es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Tambi√©n ayuda a broncear la piel al mismo tiempo que la protege luchando contra los efectos negativos de la exposici√≥n solar, debido a su contenido en beta-caroteno.
  • Pimiento: tiene un alto contenido en fibra y vitamina C, por lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel. Adem√°s, es un buen aliado para mantener la l√≠nea por efecto saciante y su bajo contenido en grasas.
  • Pepino: Muy rico en agua con gran cantidad de vitaminas que aportan energ√≠a y ayudan al sistema inmunol√≥gico.
  • Espinacas: son ricas en √°cido f√≥lico, una vitamina que act√ļa sobre la piel y favorece la renovaci√≥n celular. Por ello, este alimento no debe faltar en la mesa en una estaci√≥n en la que la piel tiene que hacer frente a los efectos de la exposici√≥n solar.
  • Conejo: su carne es baja en grasa y rica en prote√≠nas. Adem√°s, nos aporta vitaminas y minerales esenciales.
  • At√ļn: con un alto contenido de ‚Äúgrasa buena‚ÄĚ y un alto porcentaje de √°cidos grasos Omega-3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre.
  • Sardinas: ricas en √°cidos grasos insaturados Omega-3. Tambi√©n ayudan a reducir el colesterol y los triglic√©ridos.
  • Almejas: este alimento es rico en prote√≠nas y una buena fuente de hierro.

Estas son solo algunas opciones, pero por supuesto la lista es mucho m√°s amplia, por lo que no dudes en incluir en tus platos otros alimentos de temporada que ayuden a crear una dieta sana y equilibrada con los alimentos de temporada de verano.

Un √ļltimo consejo: no olvides hidratarte correctamente y no dejes de lado el ejercicio. ¬°Es la mejor forma de mantener la figura durante el verano!